Agora Kyoto Karasuma 1FKyoto Fusion Restaurant
Les Confluents
이 레스토랑의 콘셉트는 갖가지 가치관을 ‘교차’시켜 사람들 속에 새로운 영감을 일으키고 지금껏 없었던 가치관을 탄생시키는 것.
뜻밖의 조합에서 탄생하는 상상도 못 한 체험이 감성을 자극합니다.
점심 11:30〜14:00（라스트 오더 14:00）
저녁 18:00～22:00（라스트 오더 20:00）
휴무일: 화요일과 수요일
식사란 공복을 채우는 것이 아니다.
식사란 그 사람을 아는 것.
식사란 놀라움을 즐기는 것.
식사란 누군가에게 연락하고 싶어지는 것.
식사란 그리워하는 것.
식사란 꿈을 이야기하는 것.
〈교차〉라는 체험이 가치관을 진화시킨다.
마치 노(일본 전통 가면극)나 가부키의 하나미치(관람석을 건너질러 만든 배우들의 통로)를 연상시키는 신성한 분위기의 목재 카운터 너머.
육각 격자로 도려낸 금속 판 틈새로 셰프의 움직임이 엿보인다.
벽에 장식된 옻칠 ART의 희미한 빛이 현대 풍류인들의 기대감을 높인다.
이곳은 〈교차〉라는 이름의 레스토랑.
Kyoto Fusion Restaurant
[ Les Confruents ] 셰프
전문학교를 졸업한 후 힐튼 도쿄 베이에서 셰프로 경력을 시작했습니다. 그 후 고급 호텔과 외국계 호텔 및 레스토랑에서 수셰프와 수석 셰프를 거치며 경험을 쌓았습니다. 국내외에서 초청된 셰프들과의 협업을 통해 폭넓은 시각과 세련된 감성을 키우며 자신만의 독특한 스타일을 구축했습니다.
한큐 교토선 '가라스마'역/교토 시영 지하철 '시조'역 24•25•26번 출구에서 도보 약 6분
701-1 Myodenji-cho, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto,
600-8472 Japan
TEL:+81-75–353-1118 FAX:+81-75–353-1119
